固定化酵母产品及技术
作者：办公室工作动态来源：本站原创点击数：1977发布时间:2019/07/01
固定化酵母是以细胞固定化技术为基础开发的新型酵母产品，其机理是将活细胞固定于特定材料，既提高其催化活性，又能重复使用，加快反应速度，提高设备利用率。
固定化酵母技术及其产品已在兰州、昆明形成300吨/年的生产能力，产品已在全国十余个省市区的酒精、白酒、调味品行业得到了应用，可应用于轻工、食品、发酵行业。
应用范围及技术特点：
适合于间断、连续、半连续发酵工艺;
适合于液态、半固半液和固态三种发酵状态;
可重复使用200天以上，抗杂菌能力强，发酵设备生产能力提高;
适用于所有发酵行业用料，且不需要再做处理。
固定化酵母显微镜照片 固定化酵母产品